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降落值測定儀注意事項

 更新時間:2022-11-08    點擊量:824


如果你的饅頭沒有彈性,發臭,發粘,做出來也不漲,那很有可能你買的是發芽后做的小麥粉。這是因為小麥在發芽過程中α-淀粉酶的活性增加,導致原有的品質特性被嚴重破壞。然而,我們無法用眼睛看到它。因此,為了確定小麥粉的品質,我們需要測定其中淀粉酶的活性,從而判斷谷物發芽受損的程度。

注意事項

1.在組裝、拆卸或調整落地數字表的任何附件之前,請務必拔下產品的電源插頭。在連接落地數字表之前,您應該首先檢查產品上指示的電壓是否與當地電壓一致。

2.如果電源線損壞了,那么為了避免危險,我們須由廠家或者維修部或者類似的專職人員來更換。千萬不要私自更換。

3.檢測過程中,室溫應控制在22~24℃左右,小麥粉溫度應在18℃以上。

4.用揉面碗揉面時,加入的水要充分揉成面團需要一定的時間,所以一開始要加足水,以后不能再加水了。如果面團揉到形成峰值,且峰值不是480 ~ 520 Fu,則停機重新測量。

5.長時間揉面后,容器內壁、容器與面刀之間的間隙會發生變化,刀片的傾斜度也會減小,從而影響粉質曲線。有時,淀粉曲線是分段的。這是因為容器有缺陷,揉面時面團容易粘在容器的側面。

6.加熱池中的水:建議每天做實驗前檢查沸水浴中的水量,保證水平線變化的差值在1cm以內。根據水浴鍋外的水位計,定期向加熱池中加入符合國家標準的蒸餾水或去離子水,避免加入自來水或化學藥品。否則會腐蝕加熱棒,影響加熱效果。如果實驗過程中需要加水,參考儀器說明書,取出試管,關閉電源,加入符合國家標準的蒸餾水或去離子水,打開電源,等水燒開后再進行實驗。

7.冷卻系統:將水浴鍋上的冷卻蓋與自來水管連接,登陸數值儀的同時打開冷卻水,應保持每分鐘400毫升左右的流量。如果流速過高,水浴中的水溫無法保持沸騰;流量過小,達不到降溫的目的,同時還可能使連接的膠管軟化開裂。

8.用水要求:應使用符合國家標準要求的蒸餾水或去離子水。跌落式數值儀的溫度應保持在室溫,試管在室溫下使用前應清洗并晾干,否則會影響測試結果。要準確測量25mL的水,使用定量加液器,以減少誤差和兩個試管加水的時間差。

9.著陸數字測量儀僅由熟悉被測樣品性質和儀器操作的受訓人員使用。不了解產品的人員不得私自操作,產品不得無人值守。


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